Mitsuki Moriyasu
Mitsuki Style Co.,Ltd.

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プロフィール

野菜で身体を元気にする　野菜で心を元気にする　野菜で日本を元気にする

ベジデコサラダデザイナー
グルテンフリー料理研究家
森安美月（もりやす　みつき）

株式会社MitsukiStyle　代表取締役
一般社団法人日本ベジデコサラダ®協会　理事長

2015年6月より、ベジデコサラダ®の考案者としてサラダの新しいカタチを提案している。
さらにグルテンフリー料理研究家として、健康と美の食スタイルである低糖質およびグルテンフリーのメニュープロデュース、また、そのレシピや調理法を研究し発信している。
2017年5月25日、幻冬舎より『ベジデコサラダの魔法』を上梓。

ベジデコサラダ®沿革と主な実績

2013年   低糖質スイーツの開発及び、レストランでの低糖質メニュー提供スタート
2014年 4月 KOJI MOREシリーズ　糀スフレッド（糀生すふれ）発表　製法特許取得
  10月 KOJI MORE　松坂屋名古屋店「ごちそうパラダイス」に出店
2015年 1月 KOJI MORE　名古屋商工会議所「なごやくらふと賞」受賞
  6月 ベジデコサラダ®リリース
2016年 4月29日 東京銀座グランドホテル2周年記念　ベジデコサラダランチ提供
スペシャルデザインベジデコサラダプロデュース
  5月18日～25日 伊勢丹新宿店地下1階
Wellbeing Foodlife～「いつもの食」を見つめ直す～」催事出店
  10月12日～18日 伊勢丹新宿店地下1階　催事出店
  10月15日 おくり物サラダ　ベジデコサラダ®ハートフルシリーズ
冷凍での配送可能なベジデコサラダ®を発売
オンラインショップ開設
  11月8日～14日 ジェイアール名古屋タカシマヤ　催事出展
2017年 4月16日 松坂屋名古屋店　本館6階リビングフロア1周年
アニバーサリーイベントにてベジデコサラダ®のデモンストレーション
2018年 10月7日 ハワイにて、FOX系列Hawaii KHON2 TV、朝の人気番組「Living808」に出演
  12月8日 英国 BBC放送の番組 「トラベルショー」 で紹介
2019年 10月5日 ドイツケルンAnuga2019に出展

SDGsに関する講演・セミナーなど

  • 2018年8月25日　名商ecoクラブ
    Career Women’s Platfrom～エコ女WG～
    「夏休み親子エコDecoクッキング教室」(SDGsの一環)

  • 2018年2月4日　豊田市役所主催「Think　SDGs」
    世界を変えるための17の目標（SDGs）について考える
    「親子で作るベジデコサラダ教室」(SDGsの一環)

  • 2017年7月21日　名商ecoクラブ
    「名商Career women’s Platform エコ女ＷＧ」
    「健康と食の講演会」(SDGsの一環)

主なTVメディア実績（海外メディア含む）

他メディア紹介多数

論文発表

  • 2019年　日本アンチエイジング歯科学会　「グルテンフリー食品の研究開発について」

メディア掲載実績

講演実績

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