野菜で身体を元気にする 野菜で心を元気にする 野菜で日本を元気にする
ベジデコサラダデザイナー
グルテンフリー料理家
森安美月（もりやす みつき）
株式会社MitsukiStyle 代表取締役
一般社団法人日本ベジデコサラダ®協会 理事長
2015年6月より、ベジデコサラダ®の考案者としてサラダの新しいカタチを提案している。
さらにグルテンフリー料理家として、健康と美の食スタイルである低糖質およびグルテンフリーのメニュープロデュース、また、そのレシピや調理法を研究し発信している。
2017年5月25日、幻冬舎より『ベジデコサラダの魔法』を上梓。
ベジデコサラダ®沿革と主な実績
| 2013年 | 低糖質スイーツの開発及び、レストランでの低糖質メニュー提供スタート | |
| 2014年 | 4月 | KOJI MOREシリーズ 糀スフレッド（糀生すふれ）発表 製法特許取得 |
| 10月 | KOJI MORE 松坂屋名古屋店「ごちそうパラダイス」に出店 | |
| 2015年 | 1月 | KOJI MORE 名古屋商工会議所「なごやくらふと賞」受賞 |
| 6月 | ベジデコサラダ®リリース | |
| 2016年 | 4月29日 | 東京銀座グランドホテル2周年記念 ベジデコサラダランチ提供 スペシャルデザインベジデコサラダプロデュース |
| 5月18日～25日 | 伊勢丹新宿店地下1階 Wellbeing Foodlife～「いつもの食」を見つめ直す～」催事出店 |
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| 10月12日～18日 | 伊勢丹新宿店地下1階 催事出店 | |
| 10月15日 | おくり物サラダ ベジデコサラダ®ハートフルシリーズ 冷凍での配送可能なベジデコサラダ®を発売 オンラインショップ開設 |
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| 11月8日～14日 | ジェイアール名古屋タカシマヤ 催事出展 | |
| 2017年 | 4月16日 | 松坂屋名古屋店 本館6階リビングフロア1周年 アニバーサリーイベントにてベジデコサラダ®のデモンストレーション |
SDGsに関する講演・セミナーなど
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2018年8月25日 名商ecoクラブ
Career Women’s Platfrom～エコ女WG～
「夏休み親子エコDecoクッキング教室」(SDGsの一環) -
2018年2月4日 豊田市役所主催「Think SDGs」
世界を変えるための17の目標（SDGs）について考える
「親子で作るベジデコサラダ教室」(SDGsの一環) -
2017年7月21日 名商ecoクラブ
「名商Career women’s Platform エコ女ＷＧ」
「健康と食の講演会」(SDGsの一環)
主なTVメディア実績（海外メディア含む）
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2018年12月17日
NHK 生放送 「まるっと」でベジデコサラダ®教室を中継
http://www.nhk.or.jp/nagoya/marutto/info.html -
2018年12月8日
ベジデコサラダ ラボ が英国 BBC放送「トラベルショー 」
名古屋の観光ポイントとして、名古屋城、科学館、ベジデコサラダラボ の3ヶ所を紹介
https://www.bbc.co.uk/programmes/n13xtmtp -
2018年10月5日
FOX系列、Hawaii KHON2 TV、朝の人気番組「Living808」に出演
https://www.khon2.com/living808/ -
2018年2月15日
インドネシアの放送局から取材および番組放映
https://www.youtube.com/watch?v=NyVofjz022Y -
2017年3月10日～15日 アメリカテレビ局 CNN
200か国+その他の地域 20億人に向けた放送 FOOD SNAP JAPANにて取材
http://edition.cnn.com/travel/article/salad-cake/index.html -
2016年10月2日 ドイツテレビ局 Prosiden番組「Galireo」にて10分の特集。
ドイツ、オーストリア、スイスでは40万人が視聴の番組。
https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=XHW8-_81tG8
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